Resep Cumi Bakar Gurih, Mudah Dibuat di Rumah
Cumi bakar merupakan salah satu hidangan laut favorit yang sering dijadikan menu istimewa. Teksturnya yang kenyal dan rasa gurih dari bumbu slot bonus 100 to 5x membuat banyak orang menyukainya. Membuat cumi bakar sendiri di rumah ternyata tidak sulit, asalkan mengikuti langkah dan tips yang tepat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat cumi bakar, bahan-bahan situs slot kamboja segar menjadi kunci utama. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
-
500 gram cumi segar, bersihkan dan buang tinta
-
3 siung bawang putih, haluskan
-
2 sendok makan kecap manis
-
1 sendok makan saus tiram
-
1 sendok teh garam
-
½ sendok teh merica bubuk
-
1 sendok teh gula merah, serut
-
2 sendok makan minyak zaitun
-
Jeruk nipis secukupnya untuk marinasi
-
Tusuk sate (jika ingin dibakar dengan tusuk)
Memilih cumi yang segar sangat penting. Pastikan cumi tidak berbau amis kuat dan warnanya masih cerah. Cumi segar akan menghasilkan tekstur lebih kenyal dan rasa lebih lezat setelah dibakar.
Cara Membuat Cumi Bakar
Berikut langkah-langkah membuat cumi bakar yang gurih:
1. Marinasi Cumi
Pertama, lumuri cumi dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 10 menit untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu, campurkan bawang putih halus, kecap manis, saus tiram, merica, gula merah, dan minyak zaitun. Aduk rata cumi dengan bumbu marinasi. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Siapkan Alat Bakar
Gunakan panggangan atau teflon anti lengket. Jika menggunakan arang, pastikan bara sudah merata agar cumi matang sempurna. Panaskan alat bakar terlebih dahulu, lalu olesi sedikit minyak agar cumi tidak menempel.
3. Proses Pembakaran
Letakkan cumi di atas panggangan. Bakar selama 3–5 menit per sisi. Balik cumi secara perlahan agar tidak robek. Selama membakar, olesi sisa bumbu marinasi secara merata agar rasa lebih gurih dan permukaan cumi terlihat mengkilap.
4. Penyajian
Setelah cumi matang, angkat dan sajikan di piring saji. Tambahkan irisan jeruk nipis atau daun kemangi untuk aroma segar. Cumi bakar siap disantap bersama nasi hangat atau lalapan sederhana.
Tips Agar Cumi Bakar Sempurna
-
Jangan terlalu lama membakar: Cumi yang terlalu lama di atas api akan keras dan kehilangan kelembutannya.
-
Gunakan bumbu segar: Bumbu yang baru dihaluskan memberikan rasa lebih autentik.
-
Marinasi cukup lama: Minimal 30 menit agar bumbu meresap hingga ke dalam daging cumi.
-
Perhatikan panas panggangan: Suhu sedang lebih aman agar cumi matang merata tanpa gosong.
Variasi Cumi Bakar
Selain resep dasar, cumi bakar juga bisa dikreasikan dengan berbagai saus. Misalnya, saus pedas manis, saus sambal matah, atau saus lemon butter. Variasi ini menambah rasa unik dan membuat hidangan lebih menarik.
Cumi bakar tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Cumi kaya protein, rendah lemak, dan mengandung vitamin serta mineral penting seperti selenium dan vitamin B12. Menyajikan cumi bakar di rumah memungkinkan Anda menikmati hidangan lezat tanpa harus pergi ke restoran.